是谁告诉你，吃粗粮可以使血糖降低?

　　我国早在2017年，糖尿病患者的数量就已经超过1亿，位居世界第一。糖尿病是常见的老年慢性疾病，目前尚未有治愈的方法。对于糖尿病患者来说，如何协调日常的膳食就成为了每天重要的课题。如何尽量少摄入糖分避免血糖波动，又要做到营养均衡健康饮食，可以说是让不少糖友绞尽脑汁。

　　糖尿病饮食常见的5大误区

　　1、吃粗粮能降血糖

　　近年来粗粮在糖尿病患者之间有很高的人气。

　　粗粮是指相对我们平时吃的精米、白面等细粮而言的一类食物。常见的有谷类、干豆类等。这类食物富含膳食纤维，可以帮助吸收食物中的淀粉。因此有不少糖友认为多吃粗粮对于降血糖很有帮助。

　　但事实上，粗粮并不能起到降血糖的效果。我们在进食膳食纤维后，只能在一段时间内减缓体内血糖升高，随着时间的推移，各组织对胰岛素的敏感度就会降低，血糖该升高还是会升高的。

　　2粗粮可以代替细粮

　　又是一个关于粗粮的误区。

　　正如上面提到，粗粮中的确含有较多的膳食纤维、维生素、无机盐等对控制血糖很有帮助的物质。但是粗粮并不能多吃。

　　一方面，跟细粮类似，吃多了还是会吸收相应的糖分，也是会导致发胖。另一方面，脾胃不好的的患者在进食粗粮时可能会影响消化能力，使粗粮中原本的营养物质不能被身体吸收，导致低血糖。

　　粗粮虽然能够很好地帮助控制餐后血糖，但是不能过分依赖。这里建议各位糖友在考虑日常膳食时，粗粮的摄入量控制在50g左右即可，而且在进食粗粮后谨记要多喝水。

　　3、糖尿病人不能喝粥

　　粥即稀饭，其烹饪时间较长，米饭中的淀粉会变成糊精的形式，更容易被人体吸收，因此餐后血糖会升得比较快，因此不少糖友都认为糖尿病人并不适合喝粥。

　　糖尿病病人并不是完全不能喝粥。临床上一般只是不建议血糖控制不好的糖尿病患者喝粥。如果患者能把两周内餐后血糖控制在10mmol/L，日常生活中喝粥是完全没问题的。

　　另外，脾胃较弱的老年患者，以粥为主食更有利于餐后食物消化。因而可以用粥搭配少量粗粮作为主食，这样不仅有利于吸收还做到营养平衡。

　　4、糖尿病不能吃蛋黄

　　蛋黄的主要成分是胆固醇。对于糖尿病患者来说，胆固醇属于谨慎摄入的一类营养物质，糖尿病患者是冠心病和卒中两大疾病的庞大潜在人群，而低密度脂蛋白胆固醇(LDL-C)是糖尿病大血管事件的首要危险因素。

　　但这并不意味着糖友们不能吃蛋黄，胆固醇也有好坏之分，考虑到营养平衡，建议，糖友每周不超过4个鸡蛋，或每两天一个鸡蛋，可以连蛋黄一起吃。