咖啡喝多了会致癌?孕妇和儿童一定不能喝?

　　当代女性都是都市白领，需要照顾家庭，还要经济独立，为了撑起半边天，只能不停的努力工作，而在工作时压力太大，工作繁忙，身体劳累，只能冲一杯咖啡来提提神，所以慢慢成为了女性朋友的最爱，有时和闺蜜出去也是喝咖啡。但在朋友圈，却出现了咖啡会致癌的说法，这是事实还是谣言呢?

　　对此，中国疾病预防控制中心营养与健康所等五家权威机构在网上发布了《咖啡与健康的相关科学共识》，里面讲述到咖啡和各种疾病的关系，还有孕妇和儿童能不能喝，一天喝多少合适等内容都有了科学权威的结论，让我们来看看朋友圈里转发的对不对。

　　咖啡是什么?

　　咖啡是咖啡因，单宁等物质组成的，目前在市面上有各种类型，比如咖啡豆，速溶咖啡等等，可以说在商场里到处可见，成为了最广泛的饮料。据统计，我国喜爱喝咖啡的人数并不多，不过日本，韩国，美国等几乎每人都在喝咖啡。

　　在这些咖啡里，一般是纯咖啡和混合咖啡，都是通过某种烘焙方式形成的，同时在里面还会加入牛奶，糖块等，每个地方的计量都不一样，不过目前都是按照杯计，即一杯有150ml，那里面含有100mg咖啡因。

　　为何会说致癌?

　　因为咖啡含有丙烯酰胺，在对动物进行的实验中发现会产生神经毒性，遗传毒性，还有致癌性等，所以就被认为是致癌的物质，不过现在并没有确定的结论，只是“疑似”而已。

　　注意疑似并不是“就是”，其实这种物质除了在咖啡里有，还在面包，烤馒头，锅贴等存在，只要是淀粉在炸，烤，煎的工艺下那都会出现这种物质，可我们日常都是摄入这些食物的，为何没有致癌呢?

　　所以咖啡并不是就会致癌，这和量有关，在研究中，丙烯酰胺最好摄入量是一公斤0.18ug，那60公斤的人，每天在10.8ug以下就行。而在咖啡里，一公斤是1100ug，那一杯咖啡放3g来计算，就是1100ug/公斤乘以0.003公斤，那就是3.3ug，远低于上述限制的量，所以每天喝一两杯，对身体是没有伤害的。

　　何况更多的研究报告中，也没有直接的证据证明咖啡会引发人体患癌，反而能降低乳腺癌，子宫内膜癌等风险。

　　那除了癌症，会引发其他疾病吗?

　　咖啡既然能一直流传至今，肯定有一定的好处，所以在《咖啡与健康的相关科学共识》里建议只要根据自身情况来使用一定的量就行。

　　只是少量的摄入咖啡那不会造成心脏病或心血管疾病的，一般是每天1~2杯，不过这里不包括对咖啡敏感的人群，因为这些敏感人群会造成心悸，头晕等不适反应，所以就建议根据自身情况来饮用。

　　还有糖尿病也可以降低，每天喝3~4杯可降低2型糖尿病的风险，甚至说纯咖啡是健康膳食的一部分，不过注意糖的剂量就好。

　　孕妇和儿童可以喝吗?

　　虽然可以少量使用，但不建议孕妇和儿童摄入，因为孕妇情况特殊，容易出现并发症，所以最好不喝，但如果特别想喝，那每天控制在2杯以内，不超过150~300mg。儿童的话身体正在发育，也最好不要喝，至于健康的成年人每天喝3~5杯是可以的，不超过210~400mg就行。